Artikel kewirausahaan

Peluang Uasaha Di Kota Palangka Raya

(Ketring Masakan Korea)

Cara Memulai Usaha  Ketring Masakan Korea:

1.      Persiapan Modal Awal Usaha Katering

Modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha ini tergantung dari target pasar yang ingin di capai, serta ketersediaan alat dan tempat. Biasanya modal awal yang sering dikeluarkan hanya sekitaran Rp. 500.000 hingga 2 jutaan. Ada beberapa hal yang harus di siapkan ketika ingin memulai usaha katering rumahan. 

• Peralatan memasak, jika  hanya menjalankan usaha katering dengan skala rendah yaitu sekitar 100-150 porsi, alat dapur yang biasa digunakan juga sudah cukup memadai dan bisa memenuhi semua orderan. Jadi,  tidak perlu mengeluarkan modal yang begitu besar. Tapi jika ingin dengan skala besar, sebaiknya  perlu menyiapakan beberapa alat dapur khusus 
• Ruangan dapur, untuk katering jenis nomor 1 sampai 3, saya kira  tidak perlu sampai menyiapkan ruangan dapur khusus. Cukup dengan menggunkan dapur pribadi. Hanya perlu menata rapi dapur agar memudahkan  ketika memasak.
• Rak untuk bumbu dapur, Sediakan rak khusus untuk perlengkapan bumbu dapur yang diberi tulisan sesuai dengan nama bumbu agar tidak bercampu-campur.
• Keuangan, Aturlah keuangan awal seperti untuk membeli bahan-bahan untuk memasak. Karena terkadang tidak dibayar penuh diawal pemesanan.

2.      Menyiapkan keterampilan yang harus dimiliki

Keterampilan yang harus anda miliki dalam usaha rumahan katering makanan korea ini adalah

·         Aneka masakan dan variasinya. Memasak memang urusan selera, tetapi tetap ada standart tersendiri yang harus dikuasai. Bedakan standar ini dengan pesaing.

·         Harus pintar mengelola bahan-bahan makanan dan penggunaannya agar tidak boros dan terhindar dari kerugian.

·         Membina hubungan dengan siapa saja, bahkan dengan pesaing atau sesama pengusaha katering. Juga harus tahu harga yang ditetapkan pengusaha katering lainnya agar bisa menentukan harga yang pas.

·         Perhatikan cara memasak dan menyimpan hasil masakan dengan baik. Hal ini sangat penting untuk menghindari masakan menjadi basi/bau akibat penanganan atau penyimpanan yang salah.

·         Teknik berbelanja dan memilih bahan makanan agar perhitungan biaya

·         Informasi tempat berbelanja bahan makanan yang berkualitas baik dengan harga miring.Terkadang perlu sumber dari beberapa tempat untuk mendapatkan bahan makanan yang baik. Misalnya, untuk sayuran segar dan murah sebaiknya beli di pasar A, tetapi untuk daging sapi lebih baik dibeli di pasar B. Membeli daging ayam dan sapi ada yang menggunakan pesan-antar.

• Informasi tempat persewaan peralatan makan dan penyajian (pemanas, pemanas sup,pyrex) yang lengkap dan murah. Lebih baik tahu lebih dari satu tempat persewaan untuk menghindari kekosongan barang pada saat-saat ramai.

·         Membina hubungan dengan siapa saja, bahkan dengan pesaing atau sesama pengusaha katering. Juga harus tahu harga yang ditetapkan pengusaha katering lainnya agar bisa menentukan harga yang pas.

3.       Dapatkan Supplier Bahan Makanan yang Bonafid

 Salah satunya adalah ketersediaan bahan dan kualitas bahan yang bisa dipegang untuk usaha catering anda. Supplier anda perlu memiliki stok yang memadai, mengerti akan kualitas dan tentunya kembali ke harga juga adalah kompetitif.

Jenis Usaha Yang di Pilih Adalah:

Jenis Usaha Katering Masakan Korea

     

Faktor-faktor Yang Perlu di Perhatikan Untuk Usaha Ketring Masakan Korea Adalah:

1. Kualitas Makanan

Hal yang sangat penting untuk Anda persiapkan dalam memulai usaha katering yaitu inovasi dan kualitas masakan. Itulah inti dari bisnis ini yang bisa dijadikan pondasi dasar. Karena disini kita mencari repeat order atau pelanggan tetap. Alasan mereka mau pesan kembali pasti karena kualitas masakan yang lezat.

2. Berikan Harga yang Terbaik

Selain itu, konsumen juga memperhatikan harga. Cobalah lakukan survei di beberapa tempat sekitaran yang juga membuka usaha katering, coba bandingkan harga yang mereka tawarkan dengan yang di tawarkan. Jika perbandingannya terlalu jauh, coba lihat lagi mengapa bisa terlalu jauh. Lalu ambil kesimpulan dan tentukan harga terbaik untuk usaha katering.

3. Tepat Waktu

Untuk yang menerima jasa pesan antar, sediakan kendaraan khusus untuk mengirim pesanan katering. Konsumen pasti bakal kecewa ketika molor atau telat dalam melakukan pengiriman. Misal untuk makan siang, katering sampai pada jam 3 sore.

Cara wirausaha merespon faktor-faktor tersebut adalah:

1. Kepribadian. Tidak ada kepribadian ideal untuk menjadi wirausahawan, akan tetapi dia harus memiliki beberapa keterampilan yang bisa dipelajari. Yang diperlukan adalah mengambil keputusan dengan penuh keyakinan. Wirausahawan tidak hanya memiliki sifat kreatif dan inovatif, tetapi juga kemampan manajerial, keterampilan bisnis, dan relasi yang baik.
2. Pengalaman. Peneliti meyakini faktor pengalaman sehari-hari dan kecakapan menjadi kunci keberhasilan. Seorang wirausahawan harus mengumpulkan informasi dan bertindak berdasarkan informasi tersebut. Dengan demikian, kesuksesan juga berkaitan dengan persiapan dan perencanaan yang matang.
3. Pembimbing, separuh wirausahawan sukses memiliki orang tua yang juga wirausahawan atau panutan.