Peluang
Uasaha Di Kota Palangka Raya
(Ketring
Masakan Korea)
Cara
Memulai Usaha Ketring Masakan Korea:
1. Persiapan Modal Awal Usaha Katering
Modal yang
dibutuhkan untuk memulai usaha ini tergantung dari target pasar yang ingin di
capai, serta ketersediaan alat dan tempat. Biasanya modal awal yang sering
dikeluarkan hanya sekitaran Rp. 500.000 hingga 2 jutaan. Ada beberapa hal yang
harus di siapkan ketika ingin memulai usaha katering
rumahan.
- Peralatan memasak, jika hanya menjalankan usaha katering dengan skala rendah yaitu sekitar 100-150 porsi, alat dapur yang biasa digunakan juga sudah cukup memadai dan bisa memenuhi semua orderan. Jadi, tidak perlu mengeluarkan modal yang begitu besar. Tapi jika ingin dengan skala besar, sebaiknya perlu menyiapakan beberapa alat dapur khusus
- Ruangan dapur, untuk katering jenis nomor 1 sampai 3, saya kira tidak perlu sampai menyiapkan ruangan dapur khusus. Cukup dengan menggunkan dapur pribadi. Hanya perlu menata rapi dapur agar memudahkan ketika memasak.
- Rak untuk bumbu dapur, Sediakan rak khusus untuk perlengkapan bumbu dapur yang diberi tulisan sesuai dengan nama bumbu agar tidak bercampu-campur.
- Keuangan, Aturlah keuangan awal seperti untuk membeli bahan-bahan untuk memasak. Karena terkadang tidak dibayar penuh diawal pemesanan.
2. Menyiapkan
keterampilan yang harus dimiliki
Keterampilan
yang harus anda miliki dalam usaha rumahan katering makanan korea ini adalah
·
Aneka masakan dan
variasinya. Memasak memang urusan selera, tetapi tetap ada standart tersendiri
yang harus dikuasai. Bedakan standar ini dengan pesaing.
·
Harus pintar mengelola
bahan-bahan makanan dan penggunaannya agar tidak boros dan terhindar dari
kerugian.
·
Membina hubungan dengan
siapa saja, bahkan dengan pesaing atau sesama pengusaha katering. Juga harus
tahu harga yang ditetapkan pengusaha katering lainnya agar bisa menentukan
harga yang pas.
·
Perhatikan cara memasak
dan menyimpan hasil masakan dengan baik. Hal ini sangat penting untuk
menghindari masakan menjadi basi/bau akibat penanganan atau penyimpanan yang
salah.
·
Teknik berbelanja dan
memilih bahan makanan agar perhitungan biaya
·
Informasi tempat
berbelanja bahan makanan yang berkualitas baik dengan harga miring.Terkadang
perlu sumber dari beberapa tempat untuk mendapatkan bahan makanan yang baik.
Misalnya, untuk sayuran segar dan murah sebaiknya beli di pasar A, tetapi untuk
daging sapi lebih baik dibeli di pasar B. Membeli daging ayam dan sapi ada yang
menggunakan pesan-antar.
- Informasi tempat persewaan peralatan makan dan penyajian (pemanas, pemanas sup,pyrex) yang lengkap dan murah. Lebih baik tahu lebih dari satu tempat persewaan untuk menghindari kekosongan barang pada saat-saat ramai.
·
Membina hubungan dengan
siapa saja, bahkan dengan pesaing atau sesama pengusaha katering. Juga harus
tahu harga yang ditetapkan pengusaha katering lainnya agar bisa menentukan
harga yang pas.
3.
Dapatkan Supplier Bahan Makanan yang Bonafid
Salah satunya adalah ketersediaan bahan dan
kualitas bahan yang bisa dipegang untuk usaha catering anda. Supplier anda
perlu memiliki stok yang memadai, mengerti akan kualitas dan tentunya kembali
ke harga juga adalah kompetitif.
Jenis Usaha Yang di Pilih Adalah:
Jenis Usaha Katering Masakan Korea
Faktor-faktor Yang Perlu di
Perhatikan Untuk Usaha Ketring Masakan Korea Adalah:
1.
Kualitas Makanan
Hal yang
sangat penting untuk Anda persiapkan dalam memulai usaha katering yaitu inovasi
dan kualitas masakan. Itulah inti dari bisnis ini yang bisa dijadikan pondasi
dasar. Karena disini kita mencari repeat order atau pelanggan tetap. Alasan
mereka mau pesan kembali pasti karena kualitas masakan yang lezat.
2.
Berikan Harga yang Terbaik
Selain itu,
konsumen juga memperhatikan harga. Cobalah lakukan survei di beberapa tempat
sekitaran yang juga membuka usaha katering, coba bandingkan harga yang mereka
tawarkan dengan yang di tawarkan. Jika perbandingannya terlalu jauh, coba lihat
lagi mengapa bisa terlalu jauh. Lalu ambil kesimpulan dan tentukan harga
terbaik untuk usaha katering.
3.
Tepat Waktu
Untuk yang
menerima jasa pesan antar, sediakan kendaraan khusus untuk mengirim pesanan
katering. Konsumen pasti bakal kecewa ketika molor atau telat dalam melakukan
pengiriman. Misal untuk makan siang, katering sampai pada jam 3 sore.
Cara
wirausaha merespon faktor-faktor tersebut adalah:
- Kepribadian. Tidak ada kepribadian ideal untuk menjadi wirausahawan, akan tetapi dia harus memiliki beberapa keterampilan yang bisa dipelajari. Yang diperlukan adalah mengambil keputusan dengan penuh keyakinan. Wirausahawan tidak hanya memiliki sifat kreatif dan inovatif, tetapi juga kemampan manajerial, keterampilan bisnis, dan relasi yang baik.
- Pengalaman. Peneliti meyakini faktor pengalaman sehari-hari dan kecakapan menjadi kunci keberhasilan. Seorang wirausahawan harus mengumpulkan informasi dan bertindak berdasarkan informasi tersebut. Dengan demikian, kesuksesan juga berkaitan dengan persiapan dan perencanaan yang matang.
- Pembimbing, separuh wirausahawan sukses memiliki orang tua yang juga wirausahawan atau panutan.
